“喏,给你。”娆玥递给怀安一副筷子和碗。
娆玥轻车熟路的拿起碗里面的小汤勺给怀安的小碗里盛了好大一碗的鱼片和酸菜还有鱼汤。
“你尝一下,看看味道怎么样?”她看着怀安。
怀安拿着纸巾一遍一遍又一遍的擦拭着筷子和勺子。
他试着用勺子喝了一口汤,怔了一下,又喝了一大口。“怎么回事?”这个味道怎么会如此的恰到好处的酸和鲜美,的确跟自己之前吃的酸菜鱼不太一样啊,是那种解腻开胃的酸直冲天灵盖,又吃了一块鱼肉更是肥美,似乎不太像是其他店铺普通的黑鱼鱼片,又说不清楚是什么鱼。
“味道的确不太一样,真的挺好吃的。”怀安心服口服的点了点头。
“对吧对吧?”娆玥开始自己大快朵颐的吃了起来。
“告诉你吧,这家的酸菜都是老板家乡的白菜自己腌制的酸菜,自己发酵的,所以味道才也特别。鱼呢也是老板自己的鱼塘拿粮食自己喂养长大的,所以才会口感肥厚一些。”
怀安已经开始自己用汤勺开始盛起来,吃的满头热汗,谁能想到一个富家少爷在这个苍蝇馆子吃的不亦乐乎。
吃好了,娆玥去付款,追上了已经走出来的怀安。”你看这一餐饭我们两个人才花了100元,划算不划算?‘’她蹦蹦跳跳的说。
怀安从未吃过如此便宜的一餐饭,可能自己一掷千金习惯了,吃的上面也没有亏待过自己分毫,但多是鲍参刺肚,这种有味道的小馆子自己压根就不会进去。但是的的确确是温暖到了自己的胃,那种质朴的原味的和不可言喻的味道吧。
怀安把娆玥送回了家。
“澄邈,在干嘛呢?想找你唠唠。”怀安舒了一口气。
"我在酒窖这里,你过来吧,明天要把厂里拿些存货配给店铺。"
“好的等我。”
两人在一排排的酒架下面溜达着。
“你家的酒窖就是凉快啊,是避暑的好地方,哈哈哈.”怀安打趣说道。
“那可不是地下三米呢,你以为呢。”澄邈自豪的说。
“这几天快要累死了,你说我家里非要让我这个门外汉去管理他们的餐厅,我真的是烦死了,前几天还开开除了两个背后说三倒四的厨师。不知道为什么流水就忽然下滑了。”怀安骂骂咧咧的说。
“唉,还别说我家的远房亲戚这几天还老找我,非要我给他做厨师的儿子找份工作,你那正好缺人要不你帮个忙怎么样?”澄邈一下子就贴了上去。
“你这个人我来找你解决问题,你怎么还给我塞人进来啊?是不是朋友啊?”怀安一脸的不屑。
“别啊,你帮我个忙,我帮你出主意把流水搞上来就是了。”
看怀安半天不说话。
“你是不是自己不能做主啊?堂堂萧家二少爷招聘个人还要看家里的脸色吗?”澄邈想用激将法刺激一下他。
“不就是个厨师吗?让他明天就去初花总部报到。就说我让他去的。”怀安哪里能受得了这种轻视。
“这样,你听我的,一般店铺的流水下降,排除客观的因素,就只能从采购的食材下手了,这样才能让收入更加。”
“什么意思?”
“就是降低固定食材的价格啊,你看啊,你想你本来采购的青菜香料什么的,你就可以找品质差不多的平替产品就好啊,你说其他没变化采购的价格下来了你是不是就赚的多了?还有啊,你可以试着去开发新的菜式啊,就像我们的酒庄,就每年都会去采购新的品种的葡萄来制作葡萄酒,虽然耗时耗力但是回报肯定是巨大的啊。对吧?”澄邈自以为是的盯着怀安。
怀安听完了似乎有些醍醐灌顶。
早上还没到八点,怀安少爷就在办公室拿着昨天的店铺原材料的采购清单,在上面划了又又划,删了又删,在上面写了好多。
娆玥敲了敲门进来了坐到了办公桌面前。发现了放在脚下的自己的被咖啡搞脏的衣服,已经被洗干净了。
“小唐,那个去把采购部的张经理叫来。”他头都没抬说道。
吱嘎一声,娆玥和张经理一起回来了。
怀安坐到了办公桌对面的沙发上。
“张经理,请坐。”怀安示意他坐下。
“这个你看一下。”他递给了张经理那张采购清单。
“您这是?”张经理疑惑的问道。
“让采购部把我划勾的产品更换成我写的。”
“二少爷,这个采购的供应商已经合作很多年了,都是很稳定的供应商,您要临时更换可能会出大问题的,很多菜品的品质的差别都是在这些原材料中体现出来的,一旦更换后果不堪设想啊。”张经理已经感到了一丝的不安。
"怎么我说话不好用是吗?"他冷冷的看着张经理。
张经理瞬间就沉默了,拿着那张单子出去