到了夜晚三更时，何家院里走出两个身影，不是别人正是大虎和二虎，自家妹子被烂人欺负，他们明面上不好教训，但背地里却要让那泼皮吃点苦头，不然以后只当他家无人，任人作践欺辱。
两人探着夜路，摸索到胡猴子的住的茅草房前。
外面是用黄泥和着石板砌的篱笆，有一边已经塌陷，院子里悄无声息，想来那泼皮已是睡下，正好打他个猝不及防，让他知道知道利害。
大虎二虎对视一眼，推门而入，把手上点的火往屋子里一伸，狭小的屋子被照了个通透，空空荡荡的泥瓦房内半个人影出无，只有些陈旧的木质桌椅，东倒西歪的放着。
兄弟两人叹了声，来晚了！
原来这胡猴子当时喝了酒，迷了心窍，只顾眼前不顾以后，本想图个快活，好事没办成，倒因为一拳头把酒醒了，回去后惊得一身冷汗，回转过脑子一想，糟了！
这阿秀若是回去一说，何家人前来寻仇，他怕是见不到明日的太阳喽。
他赤条条一人，也不拖家带口，过了今天无明日的人，在哪里都一样，捡起几件衣裳别的也不带，趁前夜色，偷摸着出了村子，等过了峡道口，暗恨一声，等着吧，留得青山在不怕没柴烧。
既然人没寻到，知是那人怕了逃走了，何家兄弟只得作罢。
到了第二日，何氏和丈夫商量着，拎点东西去村东头天赐家里，感谢他救了阿秀，只是去了几趟都没见到人，只好把带去的东西放在他家院子门内。
这天傍晚，老何从顾主家得了条鱼拿了回来，阿秀看到眼睛一亮，想到前些时有做鱼面拿去县里卖的想法，正好拿这鱼做着试试手，便从何老爹手里接过鱼去了厨房清理。
先把鱼开膛破肚，里外清刷干净，切了葱姜蒜放置备用，灶台生火，锅里起油，把备料放入炒出香味，再将洗净的鱼放入锅里煎至两面金黄，直至鱼肉都有些烂熟才把鱼盛起，然后倒入已烧开的滚水，盖上锅盖，待到再次烧开。
“好香呐！这做的什么？”二嫂杏花闻着香味进来。
“鱼汤面，晚上吃这个，嫂子和二哥过来一起吃。”阿秀想先让自家人都尝尝看，若是都说好，才有得做，而且现在天气开始转凉，摆摊卖点热面，既能填肚子还有鲜浓的汤汁喝，“和大嫂也说声，让他们晚上都过来吃，不再另做饭了。”
“行！我这就去！”
杏花欢喜地应着走了，去通知老大家的，她做饭手艺不行，而且也不喜欢做饭，连她家那口子不挑食的，有时候吃着饭眉头都紧皱着。
这个时间过来，也是想看看婆婆公爹家晚上做的啥，刚出自己那屋就闻到了香味，一到厨房这香味更是浓郁，直沁人肺腑，让人口舌生津。
几句话的功夫，锅里的汤汁再次翻滚烧开，揭开盖子，汤汁已经熬成了浓白色，色泽诱人，鲜香扑鼻。
阿秀把汤先盛入大钵内，再倒入少许油润锅，放入已煎过的鱼进行第二次煎炒，和头一次一样，又得到一锅奶白色的汤汁。
只这鱼肉已酥烂成泥肉，连鱼骨都碎成了渣，将它们用纱布滤出，再一次翻炒加入辣子和调料，做成焦脆的下饭菜，装入罐子中放凉，存起来每日吃饭时盛些咽饭，既有营养还下饭。
这时，阿秀额前已浸出些汗 ，抬起衣袖随意揩了，动作迅速地将汤汁再次烧开，下入细面条，不停用筷搅动，细长的面条在汤里舞动，见差不多后，分开添起到碗中，再用大勺舀入浓白的汤汁，上面撒点葱花，几份面就做成了。
大嫂阿九和二嫂杏花过来把做好的鱼面端出放到方桌上，本来还没觉得很饿的众人，被香味勾得肚子叽咕直叫。
阿秀又从厨房端出一盘蒸好的玉米面馒头，搁在桌子面上。
碗筷摆好后，几人早就等不及，各自吃了起来，第一下入口，先是直击味蕾的鲜味，一口下去，接着又想第二口，面条爽滑加上汤汁的美味，吃得个个头顶冒汗，就着馒头把碗底的汁水蘸了个干净。
见家人吃得差不多了，阿秀把自己去集市摆摊做早餐的想法说了出来。
骤然闻得阿秀想做吃食去县里卖，一时间大家不知做如何反应。
家里都是老爷们在外做事赚钱，连何氏也只是下地帮帮忙，再者他们也没做过生意，平日靠点手艺过活，多少年向来如此，所以这想法让几人有点猝不及防。
“现在天儿也在慢慢转冷，而且鱼肉好的，咱们村里河水里撒网都能捞着，我想着先试试，做不做得好还不知道，但不用投什么银钱进去，只是辛苦点。”阿秀边说边看几人面上的反应。
“可想好了？虽然是小生意，但小生意最是磨人，早起晚睡都还不算什么，风吹日晒不说，天天还要和三教九流之人打交道。”何老爹说道。
“事情总是一步步做出来的嘛，先把难处想到前头，怕了，就不去做了那也不成，还不如先做着看，遇到问题再解决，说不定事情自然就顺了